L'huile d'ail est une huile aromatisée obtenue en chauffant de l'huile d'olive avec des gousses d'ail écrasées, créant une infusion qui capture la saveur distincte de l'ail. Elle est largement utilisée en cuisine pour ajouter une touche d'ail aux plats sans utiliser d'ail frais. Cette huile parfumée est populaire dans de nombreuses cuisines et peut être utilisée pour rehausser le goût des pâtes, des pizzas, des salades, des légumes, ainsi que comme marinade pour viandes et poissons. En plus de ses applications culinaires, certaines personnes attribuent à l'huile d'ail des bienfaits potentiels pour la santé en raison des propriétés antioxydantes et antibactériennes de l'ail, bien que cela nécessite une évaluation approfondie par des professionnels de la santé.