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Company AZ
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La fève (Vicia faba) est une espèce de légumineuse de la famille des fabacées (Fabaceae). Il s'agit d'une des plus anciennes plantes cultivées, originaire de l'est de la Méditerranée et du sud-ouest de l'Asie. Elle se distingue par une longue histoire de culture, ayant une large utilisation dans l'alimentation humaine et animale, ainsi qu'un rôle important dans l'agriculture durable.
Les graines et les jeunes pousses de la plante de fève contiennent naturellement des concentrations relativement élevées de L-dopa. La L-dopa est le précurseur du neurotransmetteur dopamine, que le cerveau utilise pour contrôler les mouvements.
La dopamine ou hormone du bonheur est un neurotransmetteur qui joue un rôle dans la transmission des messages du cerveau vers les autres parties du corps et vice versa.
En cas de carence en dopamine dans le corps, la L-dopa (également appelée lévodopa) est un excellent choix, car contrairement à la dopamine, elle peut traverser la barrière hémato-encéphalique - dans le cerveau, elle se transforme en dopamine.
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