Graines de lupin 250g الترمس

Graine de lupin : qu'est ce qu'est ?

Originaires du bassin méditerranéen, les graines de lupin sont issues de la famille des plantes des Fabaceae. Ces graines sont cultivées annuellement en juillet pour une consommation alimentaire. Les graines de lupin sont des légumes secs qui ne peuvent pas être consommés sans une préparation à cause de leur teneur en alcaloïdes, une substance toxique.

Les bienfaits des graines de lupin et comment les consommer

Contre toute attente, une petite graine aurait de nombreuses vertus pour notre santé. Une alternative à la viande en cas de régime végétarien, un moyen de lutter contre le diabète et le cholestérol, idéale à consommer enceinte, ou allié minceur, la graine de lupin a plus d'un tour dans son sac pour nous séduire.

Avec son importante teneur en protéines, la graine de lupin dépasse les œufs et le poulet et se place au même niveau que la viande rouge. Si l'on suit un régime végétarien, ou même sportif pour gagner en masse musculaire, elle est notre alliée pour avoir un apport en protéines suffisant et éviter d'importantes carences. Elle permet aussi de favoriser la perte de poids en nous apportant des nutriments exclusivement bons pour notre organisme.

Riche en vitamine B, les graines de lupin boost notre métabolisme et lui permet d'éliminer les graisses et les glucides nuisibles à la perte de poids. Cette petite graine préviendrait également l'obésité, de quoi nous donner envie de l'inclure dans nos assiettes. En bonus, en cas de grossesse, cette graine est est notre alliée, grâce à sa teneur en vitamine B9, soit en folates. En effet, cette vitamine favorise le bon fonctionnement du système immunitaire et la production de nouvelles cellules, primordiales pour le bon développement du bébé.

Enfin, les graines de lupin sont des compagnons de tailles pour prévenir le diabète et lutter contre le mauvais cholestérol. Grâce à son indice glycémique bas, la graine de lupin permet d'offrir une importe source de fibres aux personnes diabétiques et de prévenir du diabète de type II. L'absence de cholestérol dans cette graine, permet de l'intégrer sans risque dans notre alimentation, et favorise même l'élimination du mauvais cholestérol.

Comme toutes légumineuses,  il est recommandé de laisser tremper la graine de lupin avant de la consommer pour enlever son amertume. Si on ne peut pas le consommer directement après l'avoir cultivée, la graine de lupin se mange néanmoins dans son aspect naturel, chaud ou froid, cuit ou à ajouter dans nos petits plats. On la retrouve aussi en farine, ce qui peut être une bonne alternative aux œufs dans nos préparations tout en apportant en bonus un petit goût sucré.