Ce site web utilise des cookies
Ce site web utilise des cookies. Pour plus d'informations sur la façon dont nous utilisons les cookies, vous pouvez lire notre Notification sur la confidentialité et les cookies
/product/30/919384/1.jpg?3044)
/product/30/919384/2.jpg?3044)
Partagez ce produit
99.00 Dhs
Disponible
+ livraison à partir de 7.00 Dhs vers CASABLANCA - Anfa
0 out of 5
(Pas d'avis disponibles)Promotions
Livraison & Retours
Choisissez le lieu
Point relais
Frais de livraison 7.00 Dhs
Prêt pour le retrait entre 23 décembre et 24 décembre si vous commandez dans les prochaines 20hrs 8mins
Livraison à domicile
Frais de livraison 18.00 Dhs
Prêt pour livraison entre 23 décembre et 24 décembre si vous commandez dans les prochaines 20hrs 8mins
Politique de retour
Retour gratuit dans les 7 jours suivant la date de livraison.Détails
Informations sur le vendeur
Bio $hop
94%Évaluation du vendeur
31 Abonnés
Performance vendeur
Vitesse d'expédition: Bon
Score Qualité: Excellent
Avis des consommateurs: Excellent
Détails
La farine de fève, issue de la fève (vicia faba), famille des légumineuses..
La fève est une des plus anciennes plante cultivée. Ses fruits se présentent en gousses vertes virant au rouge tuile sombre à maturité, avec 2 à 5 grosses graines vertes à l'intérieur, ressemblant à de gros haricots aplatis.
La farine de fèves est utilisée en boulangerie. C'est un améliorant ou additif qui accélère l'oxydation de la pâte, car elle contient un enzyme appelé lipoxygenase qui permet de fixer l'oxygène de l'air lors des pétrissages intensifiés. Il participe en partie à l'augmentation du volume des produits grâce au renforcement de la résistance du gluten. Il blanchit la mie des produits. Le dosage est en moyenne de 0,7 à 1% du poids de la farine (maximum toléré 2%).
La farine de fèves contient 27 à 33% de protéines, 1.5 à 2% de lipides, 60% de glucides dont 40% d’amidon (30% d’amylose et 70% d’amylopectine), 3.5 à 4% de matières minérales. Son taux d’humidité est d’environ 12%.
La fève est une des plus anciennes plante cultivée. Ses fruits se présentent en gousses vertes virant au rouge tuile sombre à maturité, avec 2 à 5 grosses graines vertes à l'intérieur, ressemblant à de gros haricots aplatis.
La farine de fèves est utilisée en boulangerie. C'est un améliorant ou additif qui accélère l'oxydation de la pâte, car elle contient un enzyme appelé lipoxygenase qui permet de fixer l'oxygène de l'air lors des pétrissages intensifiés. Il participe en partie à l'augmentation du volume des produits grâce au renforcement de la résistance du gluten. Il blanchit la mie des produits. Le dosage est en moyenne de 0,7 à 1% du poids de la farine (maximum toléré 2%).
La farine de fèves contient 27 à 33% de protéines, 1.5 à 2% de lipides, 60% de glucides dont 40% d’amidon (30% d’amylose et 70% d’amylopectine), 3.5 à 4% de matières minérales. Son taux d’humidité est d’environ 12%.
Fiche technique
Principales caractéristiques
- Excellente source de fibres alimentaires ;
- Pouvoir antioxydant ;
- Teneur intéressante en protéines et en fer ;
- Favorise l’équilibre intestinal.
Vendu avec le produit
un sachet de 250g de farine de fèves
Descriptif technique
- SKU: GE232ST0IEPJSNAFAMZ
- Modèle: générique
- Poids (kg): 0.25
- Couleur: beige
- Matière principale: Farine de fèves
Commentaires des clients
Les clients ayant acheté ce produit n'ont pas encore émis d'avis.
Résultats similaires
Tasse MédecinMédecine alternative herbesMug citation médecineMug design médecinTasse cadeau médecinShilajit et médecine traditionnelleMasseur pour médecine alternativeTable pour médecin portableChaussures confortables pour médecinsMug cadeau pour médecinMug idéal pour médecinMug pour médecin infirmierPantalons de médecin joggerAutocollants de médecin pour enfantsDessous de verre cadeau médecinMug pour étudiant médecin cadeauPorte-clés pendentif médecin infirmièreSac à dos pour médecinsJeu de Médecin Montessori pour BébéÉpilation intime douceÉpilation maison douceCouleurs douces nuitBrosse douce LiliHuile Enfants DouceCouverture Microfibre DouceCrème dépilatoire douceCrème douce blancheCrème douce bleueCrème douce marronCoque couleur douceSolution d'épilation douceMatière PVA douceRobe Matière DouceLaine super doucePeluche bébé doucePeau douce taiePlume synthétique douceTaie douce multicoloreTaie douce rougeTaie douce roseMatière douce enfantRobe douce d'hiverRobe bébé douceGommage peau douceLingettes hygiéniques doucesChaussettes douces blanchesChaussettes douces femmeChaussettes douces grisesHuile d'amande douceHuile d'amandes douces
/product/30/919384/1.jpg?3044)
Poudre de Fèves des Marais 250g
99.00 Dhs
Avez-vous des questions?