Fersan Gousses de cardamome noire Black Cardamom 250gr

La cardamome noire est une épice de la famille du gingembre semblable à la cardamome verte plus commune, bien qu'elle ait une saveur plus fumée. Il est originaire des pentes de l'Himalaya au Sikkim, en Inde et au Népal et est l'épice la plus ancienne et la plus largement utilisée au monde, souvent appelée la « reine des épices ». Le nom Amomum vient du mot grec momum qui signifie « sans tache » ou « sans défaut » et du mot latin subula qui signifie « poinçon », en référence aux feuilles en forme de poinçon et pointues. C'est une tige rouge, haute, groupée, à feuilles persistantes avec d'abondantes feuilles tropicales brillantes et minces. Les fleurs principalement jaunes ou blanches se forment à la base des rhizomes étalés brun rougeâtre terne qui produisent ensuite le fruit qui contient la graine de cardamome utilisée comme épice. 

Bienfaits de la Cardamome Noire :

● Peut protéger des maladies chroniques grâce à des effets anti-inflammatoires

La cardamome est riche en composés qui peuvent combattre l'inflammation. L'inflammation se produit lorsque votre corps est exposé à des substances étrangères. L'inflammation aiguë est nécessaire et bénéfique, mais une inflammation à long terme peut entraîner des maladies chroniques.

● Peut aider avec les problèmes digestifs, y compris les ulcères

La cardamome est utilisée depuis des milliers d'années pour aider à la digestion. Il est souvent mélangé à d'autres épices médicinales pour soulager l'inconfort, les nausées et les vomissements. La propriété la plus étudiée de la cardamome, en ce qui concerne le soulagement des problèmes d'estomac, est sa possible capacité à guérir les ulcères.

● Peut traiter la mauvaise haleine et prévenir les caries

L'utilisation de la cardamome pour traiter la mauvaise haleine et améliorer la santé bucco-dentaire est un ancien remède. Dans  certaines cultures, il est courant de rafraîchir votre haleine en mangeant des gousses entières de cardamome après un repas. Même le fabricant de chewing-gum Wrigley utilise l'épice dans l'un de ses produits. La raison pour laquelle la cardamome peut donner une haleine fraîche et mentholée peut être liée à sa capacité à combattre les bactéries buccales courantes.