Lcl 500g - بذور الكروية

مقدمة:أظهرت العديد من الدراسات أن الإفراط في تناول الكربوهيدرات في النظام الغذائي البشري واستخدام الزيوت الغنية بأحماض أوميغا 6 الفقيرة بأحماض أوميغا 3 يسبب العديد من الأمراض.للاستفادة الكاملة من فوائد هذا المنتج ومنع الأمراض المذكورة أدناه، يجب استبداله بالمنتجات التي تحتوي على الكثير من الكربوهيدرات (باستثناء الألياف لأنها كربوهيدرات مفيدة للصحة) والمنتجات الغنية بأحماض أوميغا 6.
الكروية، هذه البذور البنية الصغيرة ذات النكهة الحارة قليلاً والرائحة المميزة، تُستخدم بكثرة في المطبخ الأوروبي. ولكن هل تعلم أن لها أيضًا العديد من الفوائد الصحية؟
الخصائص الطبية:تتمتع بذور الكروية بثراء كبير بالألياف والمعادن والفيتامينات. فهي تمتلك خصائص هضمية، طاردة للغازات، مضادة للتشنجات، وطرد للبلغم.الهضم: تساعد الكروية على تخفيف اضطرابات الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ والغازات والغثيان والإمساك. كما يحفز إفراز العصارات الهضمية ويسهل امتصاص العناصر الغذائية.
الجهاز التنفسي: الكروية طارد للبلغم طبيعي يساعد على ترقيق المخاط وتطهير الشعب الهوائية. لذلك فهو مفيد في حالات السعال والتهاب الشعب الهوائية ونزلات البرد.
جهاز المناعة: الكروية غنية بمضادات الأكسدة التي تساعد على تقوية جهاز المناعة ومكافحة العدوى.
الاستخدام في الطهي:الكروية مكون أساسي في المطبخ الألماني والنمساوي والإسكندنافي. غالبًا ما يوجد في المخللات والبطاطس وخبز الجاودار والنقانق والجبن. كما يستخدم لإضافة نكهة إلى التتبيلات والحساء واليخنات.
كيفية استخدام بذور الكروية:يمكن استخدام بذور الكروية كاملة أو مطحونة. يمكن إضافتها إلى الأطباق أثناء الطهي أو رشها على الطعام قبل التقديم.
فيما يلي بعض أفكار الاستخدام:منقوع: انقع ملعقة صغيرة من بذور الكروية في كوب من الماء الساخن لمدة 10 دقائق. صفي واشرب بعد الوجبات لتسهيل الهضم.
الزيت العطري: أضف بضع قطرات من زيت الكروية العطري إلى حمام دافئ للاسترخاء وتخفيف آلام العضلات.
التوابل: امزج بذور الكروية مع الملح والفلفل لإنشاء توابل لذيذة للبطاطس والسمك واللحوم.
احتياطات:تعتبر بذور الكروية آمنة بشكل عام لمعظم الناس. ومع ذلك، من المهم عدم الإفراط في تناولها، حيث يمكن أن تسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي لدى بعض الأشخاص. يجب على النساء الحوامل أو المرضعات استشارة أطبائهن قبل استخدام بذور الكروية أو زيت الكروية العطري.
خاتمة:الكروية توابل لذيذة ومغذية يمكن استخدامها بعدة طرق في الطهي وللحصول على فوائد صحية. لا تتردد في إضافته إلى أطباقك للاستفادة من فوائده العديدة!