La L-Tyrosine, un constituant des protéines alimentaires, est un substrat ou un précurseur de la noradrénaline, de l'épinéphrine et de la dopamine, des neurotransmetteurs de la catécholamine, dont les niveaux peuvent être influencés par la quantité de tyrosine consommée. Jarrow Formulas L-Tyrosine contient de la L-tyrosine purement cristalline.