Holland & Barrett Irish sea moss - Mousse de mer d'Irlande (chondrus crispus) végan - Made in UK

La mousse de mer, aussi connue scientifiquement sous le nom de Chondrus crispus, est un type d'algue rouge ou d'algue marine que l'on trouve sur les rives de l'Atlantique en Amérique du Nord, en Europe et dans les îles des Caraïbes

•Bien qu'elle soit classée comme «algue rouge», la mousse de mer, dans sa forme naturelle, a diverses couleurs. Les algues sont rouges à la base, virent au vert vers le centre et sont de couleur bleue à l'extrémité du thalle.

•La couleur rouge de l'algue peut être attribuée à la présence d'un pigment connu sous le nom de phycoérythrine, soit seul, soit en association avec la phycocyanine.