قالب مادلين من الفولاذ المطلي بالقصدير السميك، 12 وحدة

• Dimensions de la cavité : 19,5 x 12 cm
• Dimensions du moule : 22,5 x 17,5 cm
• Matériau : en acier
• Recette incluse

Étape 1

Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8). Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux, réserver.

Étape 2

Mélanger les oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Étape 3

Ajouter ensuite la fleur d'oranger et 40 g de lait.

Étape 4

Ajouter la farine et la levure chimique.

Étape 5

C'est ensuite le tour du beurre et le restant du lait; laisser reposer 15 min.

Étape 6

Beurrer les moules à madeleines et verser la préparation dedans (mais pas jusqu'en haut, les madeleines vont gonfler !).

Étape 7

Enfourner à 240°C (thermostat 8), et baisser au bout de 5 min à 200°C (thermostat 6-7); laisser encore 10 min. Surveiller bien la cuisson !

Étape 8

Démouler dès la sortie du four.