Flora Graines de ÉPINARD/MONSTRUEUX

L'épinard est un délicieux légume feuille cultivé en annuel ou bisannuel. Il possède de grandes feuilles épaisses et très tendres. On peut aussi bien le cultiver en été pour la variété épinard Matador ou en hiver pour la variété épinard géant d'hiver. Nous vous conseillons d'échelonner vos semis afin d'avoir une récolte toute l'année.
Les jeunes feuilles d'épinard pourront être consommées crues en salade, les autres le seront cuites « en branches » ou hachées, accompagnées d’une sauce douce à la crème fraiche. Il est riche en vitamines A, sels minéraux et en fer.