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avaricom
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La bétaïne est un acide aminé - également connu sous le nom de triméthylglycine (TMG). C'est un dérivé de la glycine, l'acide aminé de protéine la plus simple. Le TMG a été isolé pour la première fois au XIXe siècle des betteraves sucrières . (Beta vulgaris - bêta est le nom générique latin de la betterave). C'est de là que vient le nom commun bétaïne, qui au fil du temps est venu à désigner toute une classe de composés de ce type, et TMG lui-même a été distingué comme glycine bétaïne.
La fonction de la bétaïne et son occurrence:
Sa fonction la plus importante est d'aider à maintenir le métabolisme normal de l'homocystéine. Des effets bénéfiques surviennent lorsque 1,5 g de bétaïne est consommé par jour.
La TMG (bétaïne anhydre) peut être produite dans le corps humain en quantités limitées, mais afin de reconstituer son approvisionnement, il est bon de choisir des produits appropriés. Les riches sources de triméthylglycine sont principalement les baies de goji, le son et les germes de blé, les betteraves crues et en conserve, les épinards et les fruits de mer - crevettes et palourdes.
Pepsine - la forme active du pepsinogène, une enzyme sécrétée par les cellules glandulaires (cellules principales) de l'estomac. La pepsine est un composant du suc gastrique. Le pepsinogène est converti en pepsine sous l'influence de la teneur en acide du suc gastrique.
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