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La lutéine est un pigment caroténoïde rouge orangé produit par les plantes et présent dans l'alimentation, notamment dans les fruits et légumes colorés. Dans l'organisme, la lutéine est l'un des pigments prédominants concentrés dans la macula, une zone spécialisée de l'œil responsable de la vision centrale.* De plus, on sait qu'elle se dépose dans la peau.* Le rôle fonctionnel de la lutéine dans ces tissus vulnérables est de protéger contre la production de radicaux libres induite par le soleil.*