Technoswiss hachoir

L’apparence du hachoir électrique dépend de sa fonction, c’est-à-dire s’il est destiné à hacher la viande ou bien à effectuer la découpe de légumes, ou les deux. Le modèle à viande est généralement constitué d’un plateau muni d’une cavité et d’un conduit rotatif garni d’une grille de lames de finesse et de taille variables, en fonction de l’épaisseur que l’on veut donner aux morceaux de viande hachée. L’ensemble est associé à un moteur doté de la commande marche/arrêt. En état de marche, la viande déposée sur le plateau descend au travers de la cavité dans le conduit des lames, et au moyen d’un système rotatif, celles-ci découpent à grande vitesse la viande qui y est introduite, et qui rejaillit ensuite à l’extérieur (il faut donc un bol pour recueillir). Certains de ces modèles sont quasiment impressionnants, car ils peuvent hacher plus de 4 kg de viande en une seule minute !
(pour la viande ou les légumes)

Le hachoir à viande électrique

Ce hachoir sert à découper exclusivement la viande : viande de mouton, viande de bœuf, viande de poulet ou autre volaille, etc. C’est l’accessoire parfait de cuisine pour tous ceux qui aiment préparer des boulettes, des saucisses, des terrines, des burgers ou des sauces et accompagnements à la viande hachée.

Le hachoir de légumes

Appelé aussi découpe légumes, il sert à découper tout aliment sec ou demi-sec. Il peut être aussi un hachoir de viande électrique, tout dépend du format ou du modèle. En effet, pour simplifier la tâche aux cuisiniers, les concepteurs ont mis au point des hachoirs qui peuvent à la fois hacher la viande et découper ou broyer les autres aliments. On parle dans ce cas de hachoir multifonctions.