Il existe deux principaux types de bicarbonate de sodium, le type alimentaire et le type technique.La principale différence entre le bicarbonate de sodium alimentaire et le bicarbonate de sodium technique réside dans leur pureté et leurs utilisations.Le bicarbonate de sodium alimentaire est purifié à des normes plus strictes pour s'assurer qu'il est sans impuretés et sans agents toxiques. Il est donc considéré comme sûr pour la consommation humaine. Il est utilisé en cuisine, pour la pâtisserie, la cuisson, la conservation des aliments, le nettoyage des légumes, etc.Le bicarbonate de sodium technique est moins pur que le bicarbonate alimentaire. Il peut contenir des impuretés, telles que des métaux lourds, qui peuvent être toxiques en cas d'ingestion. Il est donc réservé à des usages non alimentaires, tels que le nettoyage, l'entretien de la maison, la fabrication de produits cosmétiques, etc.Comment utiliser le bicarbonate de sodium alimentaire ?Le bicarbonate de sodium alimentaire peut être utilisé de différentes manières en cuisine et au quotidien.En cuisine, il est utilisé pour :Faire lever les pâtes à gâteaux, à crêpes, à pain, etc.Neutraliser les acides, comme dans les vinaigrettes ou les sauces tomate.Détoxifier les légumes et les fruits.Nettoyer les légumes.Faire des boissons énergisantes ou détox.Au quotidien, il peut être utilisé pour :Nettoyer la cuisine et la salle de bain.Faire des produits ménagers naturels, comme un nettoyant multi-usages, un désodorisant, un dentifrice, etc.Soigner les petits bobos, comme les coups, les brûlures, les piqûres d'insectes.Voici quelques exemples d'utilisations du bicarbonate de sodium alimentaire en cuisine et au quotidien :En cuisinePour faire lever les pâtes à gâteaux, mélangez 1 cuillère à café de bicarbonate de sodium avec 1 cuillère à soupe de jus de citron.Pour neutraliser l'acidité d'une vinaigrette, ajoutez 1/2 cuillère à café de bicarbonate de sodium.Pour nettoyer les légumes, faites-les tremper dans une solution de 1 cuillère à soupe de bicarbonate de sodium pour 1 litre d'eau.Pour faire un smoothie détoxifiant, mélangez 1 banane, 1 pomme, 1 cuillère à soupe de bicarbonate de sodium et 1 verre d'eau.Au quotidienPour nettoyer la cuisine, mélangez 1 cuillère à soupe de bicarbonate de sodium avec 1/2 tasse d'eau chaude. Appliquez la pâte sur la surface à nettoyer et frottez avec une éponge.Pour faire un nettoyant multi-usages, mélangez 1/2 tasse de bicarbonate de sodium avec 1/2 tasse de vinaigre blanc. Conservez le mélange dans un bocal hermétique.Pour faire un désodorisant, mélangez 1/2 tasse de bicarbonate de sodium avec 10 gouttes d'huile essentielle de votre choix. Versez le mélange dans un bol et placez-le dans la pièce à désodoriser.Pour faire un dentifrice naturel, mélangez 1 cuillère à café de bicarbonate de sodium avec 1/2 cuillère à café d'eau. Appliquez le mélange sur votre brosse à dents et brossez-vous les dents comme d'habitude.Le bicarbonate de sodium est un produit naturel aux multiples usages. Il est sûr pour la consommation humaine et peut être utilisé de différentes manières en cuisine et au quotidien.
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