Connu depuis des millénaires par les civilisations asiatiques, le thé vert est utilisé autant comme breuvage que comme remède, les médecines traditionnelles asiatiques lui prêtant effectivement de nombreux bienfaits. Les recherches scientifiques récentes ont mis en évidence ses propriétés thérapeutiques liées, en particulier, à sa riche teneur en polyphénols, à l'action antioxydante, et en caféine.
Stimulant : contre la fatigue. Favorise la perte de poids : traitements contre l'obésité et réduction du taux de cholestérol. Action bénéfique dans la lutte contre le cancer. Antioxydant. Effet hypoglycémiant : antidiabétique efficace. Stimule le système immunitaire, prévient la grippe et le rhume. Lutte contre le vieillissement et contre les troubles cognitifs. Action préventive contre les maladies cardio-vasculaires, le cancer et les troubles hépatiques. Prévention des caries et des infections buccales.