Lentilles vertes - 100 g

Avantages nutritionnels : Les lentilles vertes sont des légumineuses riches en protéines, en fibres et en vitamines. Elles contiennent une grande quantité de folate et d'autres vitamines B, ainsi que des minéraux importants comme le fer, le potassium et le phosphore. Comme d'autres lentilles, les lentilles vertes soutiennent la fonction digestive grâce à leur haute teneur en fibres, ce qui favorise des selles régulières et la santé du côlon. Les composés polyphénoliques présents dans les lentilles vertes aident également à réduire l'inflammation et peuvent protéger contre les maladies cardiaques et le diabète lorsqu'elles sont consommées régulièrement.
 

Bienfaits des lentilles vertes

Lentilles Vertes pour Cuisiner

• Conservent mieux leur forme que les lentilles rouges après la cuisson.
• Nécessitent un temps de cuisson plus long (30 à 45 minutes) mais restent fermes.
• Idéal pour les salades, les accompagnements et les soupes où la texture est importante.
• Peut être bouilli et mélangé avec des légumes rôtis et une vinaigrette pour une salade de lentilles au goût de noisette.
• Utilisé dans le "mujaddara" avec du riz brun ou du boulgour pour un repas riche en protéines et en fibres.
• Améliorez les ragoûts et les currys avec une texture copieuse et une haute valeur nutritionnelle.

Lentilles Vertes pour la Peau

• Peut être broyé en un gommage naturel ou un masque pour le visage.
• Une texture plus grossière en fait un exfoliant efficace pour l'élimination des peaux mortes.
• Peut être mélangé avec du yaourt ou du miel pour une pâte nourrissante pour la peau.
• Aide à adoucir la peau, à éliminer les impuretés et à fournir une légère nutrition.
• Bien que moins courantes que les lentilles rouges du magasin de produits marocains dans les soins de beauté, elles offrent des avantages similaires en matière de nettoyage et d'exfoliation.