سمسم أسود 1 كلغ

يعد السمسم الأسود (Black sesame) من أقدم التوابل المستخدمة، حيث يمكن رشه على الأطعمة والحلويات بمختلف أنواعها كما أنه يعد مصدرًا جيدًا للطاقة، فما هي فوائد السمسم الأسود الأخرى المرتبطة به؟

فوائد السمسم الأسود                                                             

على الرغم أن بذرة السمسم صغيرة في حجمها، إلا أن لها فوائد كبيرة تعزز من الصحة وتحارب الشيخوخة، وخاصة عند دمجها مع الحبوب، أو الأرز، أو الشعرية، أو الزبادي، أو العصير للحصول على نكهة غنية.

وتعد بذور السمسم الأسود مصدرًا جيدًا للطاقة حيث أنها تحتوي على الدهون الصحية، مثل: الأحماض الدهنية غير المشبعة وأوميغا 6، بالإضافة إلى الألياف، والحديد، والكالسيوم، والمغنيسيوم، والفسفور.

إليك بعض فوائد السمسم الأسود الصحية الأخرى:

1. محاربة الشيخوخة

2. التقليل من احتمالية الإصابة بالسرطان

3. يقلل من الإمساك وعسر الهضم

قم بطحن البذور أو نقعها طوال الليل لتصبح قابلة للهضم أكثر ومن ثم قم بتناولها، هذا قد يساعد في علاج الإمساك.

4. يساعد على استقرار ضغط الدم

تعد بذور السمسم الأسود غنية بالمغنيسيوم والدهون غير المشبعة التي تساعد على منع ارتفاع ضغط الدم والحفاظ على مستوياته.

5. الحفاظ على صحة العظام

تميل كتلة العظام إلى الانخفاض بعد سن 35، حيث يحدث فقدان العظام بسرعة أكبر لدى النساء بعد انقطاع الطمث، ويعد السمسم الأسود غني بالكالسيوم والزنك لصحة العظام.

6. يساعدك على النوم بشكل أفضل

السمسم يحتوي على المغنيسيوم والكالسيوم الذي يساعد على التخفيف من الإجهاد، ويحتوي أيضًا على الأحماض الأمينية التي تساعد على إنتاج السيروتونين، والذي يساعد على تحسين المزاج والنوم بشكل أفضل عن طريق استعادة نمط النوم الطبيعي، وبهذا تكمن فوائد السمسم الأسود.

7. تحسين الجلد

يوفر حمض الأوليك في بذور السمسم الأسود على تليين البشرة ومنع فقدان الرطوبة فيها، كما أنه يقلل من الاحمرار والحكة، ومحاربة تلف البشرة.

8. يخفف من التهاب المفاصل

من فوائد السمسم الأسود أيضًا أنه يساعد محتواه العالي من النحاس في الحد من الألم والتورم المرتبط بالتهاب المفاصل.

9. يخفف من فقر الدم

تحتوي بذور السمسم السوداء على محتوى عالي من الحديد مقارنة بأصناف أخرى، لذلك ينصح بتناولها للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم.

10. يعد جيد لصحة القلب والأوعية الدموية

إن القشور الموجودة في بذور السمسم تحد من مستويات الكوليسترول المرتفعة، وتمنع ارتفاع ضغط الدم.

11. يحسن صحة العين

وفقًا للطب الصيني التقليدي ترتبط صحة العيون ارتباطًا وثيقًا بالكبد السليم، فعندما يتأثر تصبح العيون متعبة وجافة وغير قادرة على الرؤية بشكل سليم.

وبذور السمسم الأسود هي منشط طبيعي للكبد، والذي يعتقد أنه يغذي ويدعم وظيفة العينين.

كيفية استخدام السمسم الأسود؟

بعد أن تعرفنا على فوائد السمسم الأسود لا بدّ الآن من ذكر طرق استخدام بذور السمسم الأسود، والتي منها:

• ﯾﻣﮐﻧك رﺷه على اﻟﺷﻌرية أو اﻷرز.
• مزجه مع اللبن أو العصير لإعطائه نكهة الجوز.
• يمكنك وضعه مع المخبوزات أو أطباق الحلو.

إذا قمت بنقع هذه البذور ليوم كامل فإنها تساعد في امتصاص الكالسيوم والمعادن بشكل أكبر، وتقلل من آثار حمض الأكساليك الموجود فيها، ويجب على الأشخاص الذين يعانون من ضعف المعدة أو حصوات الكلى عدم استهلاك الكثير منها.

الآثار الجانبية للسمسم الأسود

على الرغم من فوائد السمسم الأسود العديدة إلا أن هناك بعض الآثار الجانبية المترتبة على تناوله، والتي تتمثل في الآتي:

1.     قد يتسبب بالمعاناة من بعض أنواع الحساسية.

2.     قد يتسبب في انسداد الأنف، وذلك في حال استخدامه كرذاذ للأنف.

3.     قد يؤدي احتواء السمسم الأسود على النحاس إلى تفاقم أعراض النقرس.